Логотип
Карвинг, украшения из овощей и фруктов, пошаговые рецепты с фотографиями

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

Рулетики из свинины – прекрасное блюдо на 23 февраля!

Совсем скоро наступит праздник для мужчин – 23 февраля. Праздник будет отмечаться России, Белоруссии, в Киргизии, на Украине и Приднестровье. Этот праздник уходит своими корнями в 1922 год, еще в СССР он назывался «День Красной Армии и Флота», сегодня же он наименуется как «День защитника Отечества»В этом году 23 февраля «выпадает» на субботу, и правительство Российской Федерации решило не добавлять выходной день на этой неделе, а перенести его на майские праздники! То есть в мае все жители России будут отдыхать целых 5 дней подряд! Тоже здорово!0140

Сегодня я хочу приготовить с вами интересный рецепт на 23 февраля - Рулетики из свинины. Любой мужчина, конечно же, если он не вегетарианец, любит мясо. А свинина достаточно быстро готовится, и, несомненно, понравится вашим защиникам.

В качестве начинки в рецепте рулетиков из свинины я предлагаю традиционную и полюбившуюся многим – помидоры с сыром. Но вы можете использовать любую другую овощную или грибную начинку.

У блюда получится очень вкусный соус, поэтому их лучше подавать к таким гарнирам как пюре, спагетти, припущенные овощи и т.д. Кстати, вы так же можете приготовить поджарку из говядины или той же свинины. ужчины это любят.

Украсить вы можете по-своему, я же решила сдетать "костер" - вечный огонь. На сколько похоже получилось - решать вам. Если вы захотите вырезать цветы простым кухонным ножом посмотрите здесь: цветок из моркови, цветок из огурца.

В состав свиных рулетиков на 6 порций входит:
Свинина 800 г (лучше использовать тазобедренную часть)
Соль, перец
Чеснок 5 зубчиков
Растительное масло

Начинка:
Помидор 1 шт
Сыр плавленый 1 шт (можно и любой другой сыр – Костромской или Голландский, просто плавленый не тянется и имеет вкусный сливочный вкус, который так же подходит к томатам).

Соус:
Лук репчатый - 1 маленькая шт
Морковь - 50 г
Болгарский перец - 70 г
Помидор - 1 небольшая шт
Мука - 1 столовая ложка

Украшение:
Огурец
Морковь
Болгарский перец
Лист салата
Зубочистки, нож ласточкин хвост.

Рулетики из свинины – рецепт на 23 февраля. Приготовление.

свинина отбитая

Свинину нарезаем на тонкие кусочки и хорошенько отбиваем, солим, перчим, натираем мелко нарезанным чесноком. Отбить можно специальным молотком, но если его нет под рукой, то можно тупой стороной большого ножа. Сначала отбиваем по вертикали, а затем - по горизонтали, то с одной стороны, то с другой. Толщина мяса должна быть 5-7 мм. СОВЕТ: чтобы не было шума, подложите под доску полотенце или тряпочку.свинина

Кладем на нижний край кусочек сыра и дольку помидорки.рулетик из свинины

Закрепляем рулетик зубочистками.рулетики из свинины

Вот такие красивые у нас получились рулетики из свинины.

ссоус

Готовим соус. Репчатый лук, болгарский перец, помидор нарезаем соломкой, маоковь трем на терке. Лук пассируем до полуготовности, добавляем остальные овощи, добавляем немного водички и доводим до готовности. Солим, перчим по вкусу.
рулетики из свинины

Рулетики обжариваем до золотистой корочки, добавляем немного воды, тушим около часа. Далее добавляем овощи и тушим еще 30 минут. Мясо будет мягким и нежным, просто "таять" во рту.рулетики из свинины

Вынимаем рулетики из свинины, выниамем зубочистки. Соус измельчаем в блендере. Столовую ложку муки разводим холодной водой и вливаем в соус, даем прокипеть нашему блюду пару минут.

Приготовление украшения для рулетиков из свинины.ruletikt-svinina7

Начнем с вечного огня. Для него нам понадобитья кусочек моркови, размером около 7 сантиметров и ножи для карвинга. Можно использовать обычный треугольный нож, но лучше всего подойдет ласточкин хвост. Этот нож всегда продается отдельно от набора, и его можно купить в специальных отделах "Бернер". Кстати, вы бы могли получить его бесплатно, если бы участвовали в этом конкурсе.цвеиток из моркови

Все просто: вырезаем тонкие языки пламени. Первый ряд загибаем в одну сторону.ruletikt-svinina9

Подрезаем и вынимаем мякоть.ruletikt-svinina10

Следующий ряд - в другую.цветок из моркови, костер из моркови

И режем морковь так и далее до самого конца. Клаем в холодную воду, минимум на 20 минут, чтобы огонь раскрылся.ruletikt-svinina12

Тем временем сделаем заготовку для вечного огня из огурца. Вырежем полу-шариков столько же, сколько и лепестков. Из болгарского перца вырежем цифру 23.цветок из моркови, костер из морковирулетики из свинины, рецепт на 23 февраля

Украшаем наши рулетики из свинины.
Я подала их с картофельным пюре, сформовала его ложками. Сам рулетик уложим на лист салата, выложим и украсим вечный огонь, поставим цифру 23. Вот у нас получилось очень праздничное и "Отечественное" блюдо.
Я надеюсь, этот рецепт мясных рулетиков на 23 февраля понравится вашим мужчинам. Советую вам так же почитать вкусный рецепт приготовления долмы!
Приятного аппетита!!! 

Вы, наверное, слышали последнюю новость - упал метеорит в Челябинске, это от нас совсем недалеко, на Урале! Смотрите видео, снятое жителями. Внимание, ненормативная лексика.


P.S. Хочешь получать самые свежие статьи этого блога? Нажимай - ХОЧУ!!!! Или подписывайся в большую форму в виде цветка из арбуза на новости!!!
Удачи всем! Блог "Карвинг и красивые рецепты" 

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
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (12 votes, average: 4,50 out of 5)
Загрузка...

    Оставить комментарий
    1. Я пробовала такие рулетики из свинины. Очень вкусно.
      Кристина, украшение очень красивое получилось!
      Немного не поняла о том, как делать соус: сначала тушим овощи вместе с рулетиками, а потом эти же овощи еще измельчаем в блендере?
      Ответить на этот комментарий »
      • Да, Ольга, чтобы соус был однородный. Потом загущаем мукой)))
        Ответить на этот комментарий »
    2. Вечный огонь получился на славу. Молодец! Попробую вырезать.
      Ответить на этот комментарий »
    3. Рулетики из свинины — прекрасное блюдо спасибо автору, я думаю что не так уж легко вырезать такое.
      Ответить на этот комментарий »
    4. Очень Интересная идея для праздничного ужина!!! Захотелось попробовать...
      Ответить на этот комментарий »
      • Да, а главное, можно заренее наготовить, разогреть и подавать)))
        Ответить на этот комментарий »
    5. Вкусно и красиво!!!
      Ответить на этот комментарий »
    6. А у меня сложились ассоциации не с вечным огнем, а с красивым цветком. И вовсе не надо ждать год, чтобы ьак баловать мужа 1 раз
      Ответить на этот комментарий »
    7. Я готовила нечто подобное, только без соуса, получается суховато. С соусом, да ещё и с помидоркой внутри наверняка гораздо вкуснее, попробуем
      Ответить на этот комментарий »
    8. Вот эти рулетики забераю в закладки, для меня это блюдо что то новенькое. И из моркови вечный огонь очень интересно получился. Хочу научиться!
      Ответить на этот комментарий »
      • Татьяна, токлько для вырезания украшения для рулетиков из свинины, необходимо преобрести специальный нож - ласточкин хвост, он рублей 300-400 стоит.
        Ответить на этот комментарий »
    9. Кристина, у тебя наверное целая коллекция ножей? Каждый нож для разного вида украшений?
      Ответить на этот комментарий »
    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Рулетики из свинины – прекрасное блюдо на 23 февраля!"
    Оставить комментарий

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    PHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vcGFnZWFkMi5nb29nbGVzeW5kaWNhdGlvbi5jb20vcGFnZWFkL2pzL2Fkc2J5Z29vZ2xlLmpzIj48L3NjcmlwdD4NCjwhLS0ga3J2bmdfaDEgLS0+DQo8aW5zIGNsYXNzPSJhZHNieWdvb2dsZSINCiAgICAgc3R5bGU9ImRpc3BsYXk6YmxvY2siDQogICAgIGRhdGEtYWQtY2xpZW50PSJjYS1wdWItNjk4MDgyOTE2MzgxMjA0NyINCiAgICAgZGF0YS1hZC1zbG90PSIxMTA0MDYyNjE0Ig0KICAgICBkYXRhLWFkLWZvcm1hdD0iYXV0byI+PC9pbnM+DQo8c2NyaXB0Pg0KKGFkc2J5Z29vZ2xlID0gd2luZG93LmFkc2J5Z29vZ2xlIHx8IFtdKS5wdXNoKHt9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg==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