Логотип
Карвинг, украшения из овощей и фруктов, пошаговые рецепты с фотографиями

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

Тартар из сельди. Вкусная и простая закуска+украшение из моркови.

Сегодня мы с вами приготовим Тартар из сельди. Это очень простое и вкусное блюдо. Сочетание соленой рыбки, свежих томатов и горчичной заправки никого не оставит равнодушным. Да-да, помидоры тоже отлично сочетаются с селедкой. Для меня это было небольшим открытием!  Отличное сочетание  будет и в винегрете с сельдью.Начнем с того, что разберемся, что же такое тартар.

34534
В своем первоисточнике, тартар – это очень популярный холодный французский соус, который подают к различным блюдам. В классический тартар входит майонез, сок лимона, каперсы, горчица, корнишоны и репчатый лук. Все ингредиенты мелко измельчают и смешивают с майонезом.
056Существует так же стейк тартар – это большая котлета, в середине которой есть углубление, в которое впускают яичный желток. А вокруг котлеты размещают другие ингредиенты соуса тартар!!! Вот такая человеческая фантазия;)
Существует так же рыбный стиль тартар. Продукты мелко измельчают, заправляют, и получается что-то типа холодной закуски. Как раз такой тартар мы с вами и приготовим.

42424Блюда из селедки всегда получаются очень вкусными. Эта недорогая, но в то же время полезная рыба должна присутствовать в любом рационе. Ведь в ней содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот Омега – 3, которые борются с высокими показаниями холестерина в крови, предотвращают атеросклеротические изменения кровеносных сосудов. По этому свойству селедка не уступает даже лососю! Так что приступаем к приготовлению!!!

Приготовление Тартара из сельди

На 3 больших/или 4 средних порции нам понадобиться: 1 сельдь или 2 шт. чистых филе
Яйцо 2 шт.
Картофель 1 шт.
Помидор крупный 1 шт. (или 2 небольших)
Зеленый лук 70 г

Соус:
Оливковое масло 70 г
Соль по вкусу
Горчица 0,5 чайной ложки (в зависимости от остроты)

Для украшения:
Огурец
Морковь
Лист салатаIMG_4129

Все продукты нарезаем мелким кубиком. Лук так же режем мелкими кольцами, оставляем немного на украшение.IMG_4135

Все продукты перемешиваем. Готовим заправку. Смешиваем горчицу и оливковое масло до однородной эмульсии и тут же заправляем тартар, досаливаем по вкусу.

Изготовление украшения для тартара из сельди.

УКРАШЕНИЕ НУЖНО ДЕЛАТЬ МИНИМУМ ЗА 2 ЧАСА ДО ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА (можно за сутки)IMG_4086

Морковь нарезаем тонкими пластинками.IMG_4088

Придаем ромбовидную форму.IMG_4090

Делаем угловой разрез (такой же, как и на огурце, при приготовлении кролика)IMG_4092

Делаем отверстие и загибаем туда кончик моркови.IMG_4095

Или закрепляем зубочисткой.IMG_4096

Опускаем наши украшения в холодную воду. Зубочистки потом можно будет убрать, или срезать под корень (украшения в любом случае будут красиво смотреться).IMG_4134

Огурец нарезаем уже перед подачей. Он будет "овивать" наши лепестки из моркови.тартар из сельди

Украшаем нашу закуску тартар из сельди. Для этого выкладываем ее на лист салата из формочки (используйте для нее маленькую миску или тарелочку), посыпаем нарезанным зеленым луком, украшаем нашими лепестками.тартар из сельди

Все, наш красивый тартар из сельди готов!
Приятного аппетита вам и вашим гостям!!!

 P.S. Хочешь получать самые свежие статьи этого блога? - Нажимай и получай прямо на почту!

Удачи всем! Блог "Карвинг и красивые рецепты" 

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
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (16 votes, average: 4,75 out of 5)
Загрузка...

Оставить комментарий
  1. Надо попробовать, с помодорчиком не пробовала, люблю эксперименты. Уже кое-что из украшений получается, сестра увидела, тоже загорелась урашательством блюд, так что, теперь ещё и её учить приходиться, так интересней, вдвоем как-то быстрей получается.

    Ответить на этот комментарий »
  2. Чувствую, засяду у вас на блоге, буду учится делать украшения. Из обычной морковки и огурца такой красивый декор для тартара получился.

    Ответить на этот комментарий »
  3. Никогда не слышала о тартаре, это, оказывается, так просто. Обязательно попробую приготовить и расскажу, что получилось.

    Ответить на этот комментарий »
    • Я всегда думала, что тартар это такое сложное блюдо, которое долго готовится и в процессе приготовления используются разные не доступные простым сметным ингредиенты. А оказалось, что все довольно просто.

      Ответить на этот комментарий »
  4. Спасибо, очень красиво получилось!

    Ответить на этот комментарий »
  5. Замечательное блюдо! Никогда раньше такого не готовила. И украшено красиво. Спасибо, что в конце позабавили видео.

    Ответить на этот комментарий »
  6. Спасибо, Кристина за рецепт! Попрошу жену, чтобы этот тартар обязательно сделала. Хочется попробовать, уж очень аппетитно! ;)))))))))

    Ответить на этот комментарий »
    • Да! Попробуйте, очень вкусно!

      Ответить на этот комментарий »
  7. С соусом тартар знаком давно, теперь, спасибо провидению и Вашему сайту, познакомился и с отличным блюдом из рыбы под названием тартар. Здоровья и удачи!

    Ответить на этот комментарий »
  8. Блюда из сельди действительно получаются очень вкусные. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом приготовления Тартара из сельди

    Ответить на этот комментарий »
  9. Какая очаровательная тетка, просто актриса! Прямо умиление! Настроение подняла.

    Ответить на этот комментарий »
  10. Удивило то, что, оказывается, в селедке Омега-3 есть. Я думала, только в лососевых. Это радует. Селедочку у нас все любят, спасибо за необычный рецепт.

    Ответить на этот комментарий »
  11. Красота! Чудесная закуска получилась. Твит.

    Ответить на этот комментарий »
    • Спасибо, Эдуард!

      Ответить на этот комментарий »
  12. Спасибо за рецепт На такую красоту только смотреть можно, а не кушать.

    Ответить на этот комментарий »
    • Роман, такую красоту кушать вдвойне приятней))

      Ответить на этот комментарий »
  13. Интересный рецепт. Надо попробовать приготовить. Никогда не ела.

    Ответить на этот комментарий »
  14. Рецепт обалденный! Очень вкусный! Люблю рецепты с использованием селедки

    Ответить на этот комментарий »
  15. О существовании соуса тартар слышала, а про блюдо "тартар из сельди" и не подозревала. Покажу своему сыну, он у меня большой любитель готовить всякие вкусности из рыбки.

    Ответить на этот комментарий »
  16. Я сельдь очень люблю, даже как то сама солила. А с соусами любое блюдо невероятно вкусное.

    Ответить на этот комментарий »
  17. Кристина, хотела ролик посмотреть, а он не работает - удален.

    Ответить на этот комментарий »
    • Большое спасибо! Уже заменила, работает!

      Ответить на этот комментарий »
  18. Я как кошка люблю любые блюда из рыбы, так что с большим удовольствием буду пробовать приготовить это тартар из селедки.

    Ответить на этот комментарий »
    • Татьяна, очень вкусно получилось! Я даже не ожидала, что седьдь и помидоры дают такое прекрасное сочетание.

      Ответить на этот комментарий »
Здесь вы можете написать комментарий к записи "Тартар из сельди. Вкусная и простая закуска+украшение из моркови."
Оставить комментарий

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля