Логотип
Карвинг, украшения из овощей и фруктов, пошаговые рецепты с фотографиями

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

Приготовление салата Ежик по шагам

Порций: 8  
Время приготовления:   45 мин.

фото автора Шеф Повар

Выдумщик вкусных рецептов

Салат Ежик -  еще одно блюдо для вашего праздничного стола. Он получается сочным и нежным, в его состав входят НЕ ВАРЕНЫЕ овощи.

На сайте вы найдете множество праздничных и интересных салатов.

Украсим Ежика цветами из моркови, они легко вырезаются с помощью простого кухонного ножа и маленьких ножниц. Поверьте, вы сможете сделать это без особого труда!!!  Его так же можно украсить маленькими яблочками, маринованными грибочками и т.д.

Лук порей очень вкусный и сладкий, он будет прекрасным дополнением для этого салата. В нем содержиться большое количество фолиевой кислоты, витамины С, железа и калия. Ни один овощ не оказывает такого оздоравливающего воздействия на сосуды, как порей.  Лук соддержит большое количество бактерицидных веществ, а так же снижает количество плохого холистерина в крови!

См. мастер-класс "Цветок из лука-порея"

Ингредиенты:

  • Куриное филе 2 штуки
  • Крабовые палочки 100 г
  • Картофель 3 штуки (средний размер)
  • Яйцо 3 штуки
  • Пекинская капуста 100 г
  • Огурец 3 шт.
  • Лук-порей 1 ш.
Соус:
  • Сметана, майонез, горчица с горчичным семенем, соль
Для украшения:
  • Маслины - 2 шт.
  • Горошек - 2 шт.
  • Морковь 1 штука (для цветов)

Приготовление салата Ежик по шагам


Отвариваем куриное филе в соленой воде. Картофель и яйцо так же предварительно отвариваем. Для того, чтобы курица была более ароматной, я обычно добавляю травы (укроп, петрушка, сельдерей).


 В самом начале изготовим украшения для ежика. Это нужно для того, чтобы иголочки из лука порея завились, а цветок из моркови раскрылся.


лук-порей

Каждую иголочку разрезаем вдоль, примерно на 7 мм (как будто хотим разделить пополам). Длиннее разрезать не нужно, иначе иголочки сильно завьются.


Кладем иголочки в ледяную воду и приступаем к приготовлению салата Ежик.


продукты для салатаНарезаем пекинскую капусту, огурец, крабовые палочки и куриное филе мелким кубиком. Белую часть лука-порея (примерно половинку) нарезаем тонкой соломкой.


Все нарезанные ингредиенты перемешиваем.


Приготавливаем соус. Для этого смешиваем сметану с майонезом (50/50), добавляем столовую ложку горчицы. Заправляем полученным соусом салат, досаливаем по вкусу.


Салат выкладываем в виде ежика на большую тарелку.


Картофель натираем на крупной терке.


слой картофеля Салат смазываем майонезом, сверху тонким слоем покрываем картофелем. Точно так же делаем с яйцом: натираем его на мелкой терке, ежика смазываем майонезом поверх картофеля и обсыпаем яйцом.

Собираем нашего ежика и украшаем!

собираем ежика

Как раз прошло уже достаточно времени, и иголочки для нашего пушистого друга завились.  Начинаем вставлять их в ежика в шахматном порядке.готовый салат ежикИз маслин делаем глазки и носик. У меня в холодильнике нашелся горошек. Я разрезала одну маслину пополам и вставила его туда, получились глазки.

Теперь разберем, как приготовить цветок из моркови. морковь

 Отрезаем морковь, примерно на 8 см.делаем цветок

Делаем пять граней у моркови. С широкой части постепенно сужая книзу.вырезаем лепестки

 Из каждой грани вырезаем лепесток. Аккуратно , в самом низу не прорезайте до конца.готовый цветок

 Серединку достаем с помощью ножа. Вот что у нас получилось.цветы из моркови

С помощью маленьких ножниц придайте каждому лепестку фигурную форму.середина

Из мякоти огурца делаем шарики. Это будет сердцевина. Вы можете использовать для этого специальный нож. Цветок из моркови убираем в ледяную воду, он должен раскрыться, постоять в ней минут 10. В таком виде цветок может храниться двое суток.

цветокготовый цветок   

 Доделываем цветы, вставляем зубочистку вниз цветка, и надеваем на нее сердцевину.

салат ежик

 Украшаем! Все, наш салат Ежик готов! Приятного аппетита! Приготовьте так же салат с куриным филе от Тиффани с виноградом! Он, несомненно, вам понравится.

Автор: Кристина Вероника

Метки записи:   ,
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
(16 votes, average: 4,50 out of 5)
Загрузка...

    Оставить комментарий
    1. Прикольная ежиха получилась, такая вся из себя - испанка 🙂
      Думаю такой салат на праздничном столе станет центром внимания.
      Ответить на этот комментарий »
    2. Рецепт не только вкусный, но и очень красивый. Ежик прямо, как живой. Твит.
      Ответить на этот комментарий »
    3. Очень оригинальный салат. Я думаю, что гости будут в восторге от этого ежика. И видео прикольное. Никогда не думала, что они так смешно едят! Спасибо, Кристина!
      Ответить на этот комментарий »
    4. Какая красота получилась! Даже жалко такой салат кушать.
      Ответить на этот комментарий »
    5. Классные иголки получились из лука-порея
      Ответить на этот комментарий »
      • Да, мне кажется из него самые лучшие!!!
        Ответить на этот комментарий »
    6. Очень красивый и вкусный рецепт. А ёжик кушает просто очаровательно!
      Ответить на этот комментарий »
    7. Наталья, сельдереем заменить можно, но помните, что будет оригинальный привкус. И тут "Фишка" в том, что иголочки завиваются. Замените тогда уж на свеклу.. или вот еще как: очистите огурец от кожуры полосками потолще (примерно полтора сантиметра, для этого, конечно, нужны и огурцы потолще), и их на маленькие треугольники. И ими уже украсите. Удачи вам!
      Ответить на этот комментарий »
    8. Какая прелесть! Спасибо, скоро Новый год, обязательно сделаю такого ёжика!
      Ответить на этот комментарий »
    9. такой ежик украсит любой праздничный стол, его и кушать то жалко..
      Ответить на этот комментарий »
    10. Ооо..)))))так красиво)
      Ответить на этот комментарий »
    11. Моим детям очень понравился, красивый салатик. Но кушать жалко...)
      Ответить на этот комментарий »
    12. Оформление Ваших блюд великолепное!
      Ответить на этот комментарий »
      • Большое спасибо!
        Ответить на этот комментарий »
    13. (А на втором фото настоящий же ежик? )
      Оформление салата удивительное
      😀
      Ответить на этот комментарий »
    14. Ежик на тарелке - что-то с чем-то! А вообще-то такой салат можно делать круглый год, особенно детям. Аппетит будет отменный.
      Ответить на этот комментарий »
    15. Такие ингредиенты!! Представляю уже как вкусно! Возьму на заметочку такого ежика
      Ответить на этот комментарий »
    16. А ежик на фото настоящий? Пришел, бедолага, покушать и отдохнуть:))
      Ответить на этот комментарий »
      • Ежик вообще прикольный. Такое ощущение, что покушал и уснул довольный на тарелке)))
        Ответить на этот комментарий »
        • Так оно и было, ему понравился очень салат:))
    17. Думала будет легко сделать такой цветок из морковки. Да не тут то было
      Ответить на этот комментарий »
    18. Уже второй раз попробовала и никак.(((
      Ответить на этот комментарий »
    19. Салат "ежик" даже красивее, чем салат "подсолнух". Только с ним конечно и повозиться нужно дольше. Но зато выглядит как прикольно!
      Ответить на этот комментарий »
    20. Кажется, иголки можно сделать не только из лука.
      Ответить на этот комментарий »
    Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат Ежик – оригинальный и вкусный рецепт!"
    Оставить комментарий

    * Текст комментария
    * Обязательные для заполнения поля

    PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC1nbC02Jz48c2NyaXB0IGFzeW5jIHNyYz0iLy9wYWdlYWQyLmdvb2dsZXN5bmRpY2F0aW9uLmNvbS9wYWdlYWQvanMvYWRzYnlnb29nbGUuanMiPjwvc2NyaXB0Pg0KPCEtLSBrcnZuZ19oMSAtLT4NCjxpbnMgY2xhc3M9ImFkc2J5Z29vZ2xlIg0KICAgICBzdHlsZT0iZGlzcGxheTpibG9jayINCiAgICAgZGF0YS1hZC1jbGllbnQ9ImNhLXB1Yi02OTgwODI5MTYzODEyMDQ3Ig0KICAgICBkYXRhLWFkLXNsb3Q9IjExMDQwNjI2MTQiDQogICAgIGRhdGEtYWQtZm9ybWF0PSJhdXRvIj48L2lucz4NCjxzY3JpcHQ+DQooYWRzYnlnb29nbGUgPSB3aW5kb3cuYWRzYnlnb29nbGUgfHwgW10pLnB1c2goe30pOw0KPC9zY3JpcHQ+PC9kaXY+PGRpdiBjbGFzcz0nZGV0ZWN0X2NsJyBkYXRhLWlkPSdhZC15YS02Jz48IS0tIFlhbmRleC5SVEIgUi1BLTE2MzEzNS0xIC0tPg0KPGRpdiBpZD0ieWFuZGV4X3J0Yl9SLUEtMTYzMTM1LTEiPjwvZGl2Pg0KPHNjcmlwdCB0eXBlPSJ0ZXh0L2phdmFzY3JpcHQiPg0KICAgIChmdW5jdGlvbih3LCBkLCBuLCBzLCB0KSB7DQogICAgICAgIHdbbl0gPSB3W25dIHx8IFtdOw0KICAgICAgICB3W25dLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7DQogICAgICAgICAgICBZYS5Db250ZXh0LkFkdk1hbmFnZXIucmVuZGVyKHsNCiAgICAgICAgICAgICAgICBibG9ja0lkOiAiUi1BLTE2MzEzNS0xIiwNCiAgICAgICAgICAgICAgICByZW5kZXJUbzogInlhbmRleF9ydGJfUi1BLTE2MzEzNS0xIiwNCiAgICAgICAgICAgICAgICBob3Jpem9udGFsQWxpZ246IGZhbHNlLA0KICAgICAgICAgICAgICAgIGFzeW5jOiB0cnVlDQogICAgICAgICAgICB9KTsNCiAgICAgICAgfSk7DQogICAgICAgIHQgPSBkLmdldEVsZW1lbnRzQnlUYWdOYW1lKCJzY3JpcHQiKVswXTsNCiAgICAgICAgcyA9IGQuY3JlYXRlRWxlbWVudCgic2NyaXB0Iik7DQogICAgICAgIHMudHlwZSA9ICJ0ZXh0L2phdmFzY3JpcHQiOw0KICAgICAgICBzLnNyYyA9ICIvL2FuLnlhbmRleC5ydS9zeXN0ZW0vY29udGV4dC5qcyI7DQogICAgICAgIHMuYXN5bmMgPSB0cnVlOw0KICAgICAgICB0LnBhcmVudE5vZGUuaW5zZXJ0QmVmb3JlKHMsIHQpOw0KICAgIH0pKHRoaXMsIHRoaXMuZG9jdW1lbnQsICJ5YW5kZXhDb250ZXh0QXN5bmNDYWxsYmFja3MiKTsNCjwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==